油燜羊排
來源:魅力女性吧 1.43W
主料:羊排750克、土豆2個
輔料:冰糖適量、姜適量、葱適量、蒜適量、老抽適量、生抽適量、鹽適量、料酒適量、花生油適量、八角適量、香葉適量、味精適量步驟:
1、所有材料準備好,羊排提前焯水。
2、鍋中放入適量油,油熱後,加入適量冰糖,小火,炒出焦糖色。
3、放入焯好的羊排,不斷地翻炒。
4、羊排炒至表面金黃,加入葱、姜、蒜、香葉、八角,繼續翻炒至出香味。
5、倒入老抽和生抽,繼續翻炒,至羊排上色。
6、加入熱水,沒過羊排即可,放入適量鹽,大火燒開,再轉小火燉煮。
7、大約燉30分鐘後加入事前切好的土豆塊。
8、蓋上鍋蓋,繼續小火燉煮20分鐘左右。
9、蓋上鍋蓋,繼續小火燉煮20分鐘左右。