辣炒魷魚須的家常做法

原料：

主料：

魷魚須、葱蒜、碎辣椒、姜

輔料：

鹽、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。

做法：

1、魷魚須洗淨後切段。

2、葱姜切末、幹辣椒剪斷備用。

3、魷魚須用開水焯約30秒後撈出。

4、鍋中做油，6成熱時下入葱姜炒香。

5、下入魷魚須大火煸炒約15秒後烹料酒、醬油。

6、下入幹辣椒、鹽、糖調味後加入少許清水繼續煸炒。

7、煸炒至湯汁變濃後入水澱粉勾芡即成

一、材料：1、主料：魷魚400g、青椒100g

2、輔料：油、鹽、姜、蒜、生抽、糖、料酒、味精適量。

二、製作過程：

1、青椒洗淨切絲

2、魷魚洗淨切段 

3、鍋燒熱，放油，油加熱至冒小氣泡即可下姜蒜煸炒，煸炒30秒後加入魷魚，燒1分鐘後加入青椒，鋪在魷魚上，倒入少許水 

4、蓋上鍋蓋，燜入味

5.糖和料酒提鮮

6.再燜上2分鐘後加入少許鹽和味精提味，按照個人喜好酌情添加，翻炒後加入切好的葱 7.翻炒後找一個可愛的小盤子，裝盤就好。

一、材料：1、主料：魷魚400g、青椒100g

2、輔料：油、鹽、姜、蒜、生抽、糖、料酒、味精適量。

二、製作過程：

1、青椒洗淨切絲

2、魷魚洗淨切段 

3、鍋燒熱，放油，油加熱至冒小氣泡即可下姜蒜煸炒，煸炒30秒後加入魷魚，燒1分鐘後加入青椒，鋪在魷魚上，倒入少許水 

4、蓋上鍋蓋，燜入味

5.糖和料酒提鮮

6.再燜上2分鐘後加入少許鹽和味精提味，按照個人喜好酌情添加，翻炒後加入切好的葱 7.翻炒後找一個可愛的小盤子，裝盤就好。