炒泡發魷魚家常做法

所需食材：

魷魚須1袋、青椒1個、生薑1片、大蒜2瓣、小米辣1個、甜辣醬1勺、生抽2勺、料酒1勺、食用油適量。

具體做法：

1、準備好所需食材，將魷魚須提前解凍清洗乾淨，改刀切成段，青椒去籽切成塊，生薑切絲，大蒜切片。

2、鍋中放適量的水加熱到有小泡泡從鍋底冒出時，放入魷魚須焯水10—15秒迅速撈出過涼水，再瀝乾水分。

3、鍋中放適量的食用油加熱，放入姜蒜爆出香味。

4、放入控幹水分的魷魚須，加料酒一起翻炒去腥味。

5、放入青椒和小米辣一起翻炒均勻，炒出香味。

6、加入生抽和甜辣醬一起翻炒均勻，沿鍋邊加少許的開水，讓所有的食材熟透入味即可。