幹撥才魚的烹飪方法

先倒入適量的油入鍋內，燒熱把魚先烤烤，好後把魚盛入盤中備用，再放油入鍋，生薑`葱`蒜頭放鍋內炒，還有辣椒一起炒，翻炒幾下後放入魚一起炒，加一點水煮一下(因為乾魚比較硬，煮一下吃起來口感較好.)如果辣味不夠重，可再加一點辣椒油，最後放一點糖調味.真的，味道非常的不錯!注意:一般乾魚是醃過的，吃之前可先泡一下，燒的時候千萬不要再放鹽了，不然要鹹死了!