豬肝粥的家常做法

材料：豬肝、珍珠米、青菜、水、薑絲、鹽、花生油。

做法：

1、米淘洗乾淨，另外用清水浸泡30分鐘。

2、水燒開加入泡好的米煮開花，適當攪拌以免糊底。

3、豬肝切小塊用薑絲、鹽、花生油拌勻，青菜切絲。

4、粥煮感覺熟的時候把豬肝倒入裏面，再煮3-5分鐘，出鍋加青菜適當放點鹽調味

1、大米提前浸泡一個小時。燒開一鍋水，放入大米，大火煮至沸騰，轉小火，煮至黏稠。大米和水的比例差不多是1比7。用吃剩的米飯煮更省時省力。

2、天福號的醬豬肝，切幾片，再切成小片或小丁。

3、燒開一鍋水，水裏放少許油和鹽（為了令菠菜保持碧綠併入味）。放入菠菜焯至斷生，大約1-2分鐘即可。

4、焯好的菠菜撈出，擠幹水分，切成小段。

5、把豬肝和菠菜都放入煮好的粥中，攪拌均勻。

6、再小火煮3~5分鐘，調入適量鹽調味即可。