豬肝豆腐皮家常做法

主料

豬肝，200g

豆皮，50g

輔料：

油(50g)， 

鹽(1g)

生抽(15g)， 

料酒(15g)

胡蘿蔔(6片)

香葱(2根)

步驟：

1.豬肝洗淨放清水浸泡兩小時，期間多換幾次清水，切成薄片後，再衝洗一遍，瀝乾水份

2.豆皮冷水泡發，洗淨瀝乾水份

3.胡蘿蔔去皮洗淨切片，香葱洗淨切葱花

4.熱鍋倒油，放豬肝炒至變色

5.放胡蘿蔔和豆皮炒勻

6.撒鹽炒勻

7.淋入生抽炒勻

8.淋入料酒炒勻

9.撒葱花，起鍋裝盤即可