豬肝紅薯湯家常做法

用料

豬肝200克，紅薯2個，雞蛋1個，粉絲1卷，食用油適量，生薑適量，大蒜頭適量，料酒2勺匙，胡椒粉1勺匙，鹽1勺匙，生粉2勺匙，生抽2勺匙

做法

1、準備材料紅薯切小塊備用。粉絲用涼水浸泡備用。

2、豬肝切薄片用適量，鹽！料酒！生粉，生抽，胡椒粉，醃二十分鐘

3、鍋裏放涼水燒開快速放入豬肝焯水！快速攪拌看到豬肝變顏色快速取出！用温水沖洗乾淨煮出的血沫。放着一邊備用。

4、鍋裏放油燒熱將生薑大蒜頭爆香放入蕃茄炒出味。

5、放入一大碗水！放入粉絲。打入一個雞蛋。

6、湯燒開後放入豬肝

7、放入豬肝後放入胡椒粉，鹽。煮半分鐘放入雞精關火