羊舌湯的正宗做法

材料:甘蔗 一小根，切小段羊肉 半斤，切塊青辣椒 3根，切滾刀山藥 半根，切滾刀胡蘿蔔 半根，切滾刀洋葱 半個，切片醬油 適量。

做法:1、事先將甘蔗和羊肉加幾顆八角，再清水用瓦鐺褒上3小時，那湯清清的，甜甜的，不加鹽也非常好喝。

2、等羊肉爛了，就將甘蔗和羊肉澇出來。

3、油鍋燒熱，下青辣先炒一下，盛出待用。

4、用餘油，繼續炒香洋葱，然後放山藥胡蘿蔔，一起翻炒。

5、將甘蔗和羊肉一起倒入鍋裏，加醬油，和羊肉湯，蓋過面。

6、大火燒開，改中火燉。

7、大致20-30分鐘，湯汁不要完全收幹，甘蔗煮後，有點像荸薺的感覺，嚼一下，那蔗汁甜中還帶着鮮，很特別，羊肉就不用説有多美味拉！