清湯羊蠍子正宗做法

主料

羊蠍子適量

羊脊骨適量

羊腿骨適量

輔料

花椒適量

草果適量

白芷適量

大料適量

小茴香適量

孜然適量

香葉適量

肉蔻適量

桂皮適量

葱適量

姜適量

做法

1、將羊蠍子和羊腿骨剁成塊，加入清水燒開。

2、把所有輔料用紗布包好。

3、用勺子撇去血沫。

4、放入料包，大火煮燉30分鐘。

5、加入鹽轉小火燉至1--1，30小時 。

6、加入雞精調味，撒上香菜即可。