正宗羊排骨湯的做法

用料

羊排 750克

花椒 幾粒

姜 幾片

料酒 2勺

鹽 適量

山楂 幾顆

做法步驟

步驟 1

先把羊排用冷水浸泡半小時把血水泡出來。中間可以換一次水。

步驟 2

鍋裏燒開水把羊肉焯水撈出來，放入陶瓷鍋。倒水沒過羊排多一點，喜歡喝湯的可以多放點水。加入兩勺料酒，幾粒花椒，幾顆山楂大火燒開，把花椒撈出來。

步驟 3

小火燉1-1.5小時，放鹽，枸杞再燉半小時。加入香菜起鍋。開始享受美味吧。

食材明細

羊排、八角、桂皮、姜、雞精、胡椒粉。

1、羊排清理乾淨，放進開水裏去味，。

2、再用清水沖洗乾淨放進燉鍋裏。

3、再放進桂皮，八角，姜，鹽。

4、高壓30分鐘。

5、燉好的排骨。

6、改刀。

7、撒上香葱，雞精，胡椒粉燒開即成。