黃花菜煮蛋怎麼做

做法一

材料：黃花菜一把，雞蛋3個，食用油、鹽、糖、醋、香油、葱花各適量。

步驟：

1、黃花菜用水泡透，泡透後把有根的地方去掉一點，然後對切一半，不嫌長的話也可以不切。雞蛋打入碗裏，加點鹽，攪拌均勻。

2、鍋中底油，油熱倒入雞蛋液攤開，最好開小火，時間不要長，15秒這樣就行了。

3、倒入黃花菜翻炒幾下，然後稍微加點水。加水之後就加點鹽，稍微一點糖，幾點醋，淋一些香油，蓋蓋子悶1分鐘，起鍋之前加點葱花就可以了。

做法二

材料：鮮黃花菜、雞蛋、鹽、黃酒、麻油、葱花

步驟：

1、將新鮮的黃花菜用水浸泡，摘去花蕊，浸泡半小時後用沸水焯水把雞蛋打入碗中，加入少許食鹽和黃酒，這樣可以將蛋液打勻起泡。

2、在鍋中放油，燒熱後倒入雞蛋液，攤開轉小火把雞蛋鏟散後加入準備好的黃花菜一起翻炒加入食鹽、糖和麻油，並撒上葱花，翻炒均勻即可食用了。

做法三

材料：黃花菜、雞蛋、葱花、鹽、黃酒、糖、麻油

1、黃花菜用水泡透後，要一遍一遍的用清水漂洗直至黃水變清即可。

2、將黃花菜擠去水分，切小段雞蛋打入碗裏，加少鹽和一點黃酒，這樣能容易將蛋液打勻起泡。

3、鍋中入油，油熱倒入雞蛋液攤開轉小火，用鍋鏟劃散雞蛋倒入黃花菜一同翻炒加少水。

4、加鹽、少糖，滴一點麻油，撒入葱花，蓋上鍋子一會會就可以起鍋了。

黃花菜煮蛋怎麼做

黃花菜又名金針菜，它含有一種秋水仙鹼的物質，對痛風病人有好處。黃花菜煮蛋方法是：黃花菜清洗乾淨控幹水，把雞蛋打入碗裏攪拌均勻，起油鍋放入黃花菜翻炒一下，加入適量的鹽、水，煮到鍋裏水開放入攪好的雞蛋，一邊倒一邊調，再等鍋裏燒開，加入適量雞精。這樣一道美味的黃花蛋湯就做好了。

黃花菜煮蛋怎麼做

1、先將黃花菜用冷水洗淨2.並將豬瘦肉切成片3.在鍋中加水1000克，煮沸，投入豬瘦肉稍沸，再加入黃花菜4.然後倒入已打散的雞蛋漿，再煮沸5.加入精鹽、醬油即成。黃花菜還具有治療失眠，起到讓人安睡的作用。所以，才有更多的人對黃花菜更加的喜愛。同時黃花菜也可以作為滋補的食品。