兔肉湯最佳搭配是什麼

兔肉湯最佳搭配是土豆，粉條等。

兔子肉燉湯，可以加一些土豆，粉條等一起燉。兔子肉尤其是野兔肉，會有一股味道，頭燉可以焯水，然後再燉。頓時可以加一些幹辣椒，讓兔肉微辣。還可以用兔子肉做火鍋底料吃兔肉葷鍋，裏面可以加土豆，青菜，粉條，木耳等讓後涮鍋吃也好吃。兔肉含蛋白質多，吃了不易發胖。

材料：去核大棗100克，兔肉300克

調味料：花生油，薑片，黃酒，鹽

做法：

1、兔肉洗淨，切塊，加黃酒、鹽攪拌一下，醃半小時，然後再洗淨瀝乾大棗温水洗淨泡半小時（水不要倒）

2、將大棗及水、兔肉、薑片、黃酒倒入砂鍋中，大火煮開，撈去浮沫，加花生油，小火燉到兔肉酥爛，最後加鹽調味即可。

1.材料：兔肉，蓮藕，茭白，枸杞，生薑，香葱，黃酒，食鹽，味精，白糖，胡椒粉。

2.做法

(1)先把所有材料清洗乾淨，蓮藕和茭白去皮後切成小塊。

(2)兔肉切成小塊之後，下水焯一下撈出後洗淨浮末。

(3)把兔肉、蓮藕和茭白放入砂鍋中，大火煮開之後，加上生薑、黃酒和白糖轉成小火慢燉。

(4)一個小時之後加上味精、胡椒粉、枸杞、食鹽和葱花再燜煮半個小時即可。