牛骨煲湯搭配什麼最好

牛骨頭和番茄煲湯最好。

做法：

1、牛骨剁塊後加入清水中浸泡3個小時左右，在浸泡的過程中需要注意每半個小時換一次清水，直至血水沒有為止

2、番茄清洗乾淨後切成塊狀待用

3、鍋中加入適量的清水，倒入料酒，然後將牛骨加入大火煮開後去除浮末轉至小火慢燉1個小時左右加入幾滴醋，這樣能讓鈣元素更好的溶於水

4、接着將番茄加入湯中繼續熬煮半個小時左右即可加入適量的調味品調味後飲用。

清燉牛排骨湯

1、原材料

牛排骨2條、大棗、鹽、姜各適當。

2、流程作法

⑴將買回去的牛排骨用冷水侵泡15分鐘後斬成段兒，姜清洗預留。

⑵牛小排放到涼水鍋中煮，煮5分鐘後將牛排骨在鍋中撈起來用冷水清洗。

⑶另提前準備一個煲湯的鍋，放進清洗的牛排骨，添加適量的冷水、大棗、姜。

⑷灶火燒開後，轉去火，用文火燉，直至香醇的牛排骨的骨膠原蛋白滲入，肉味軟放鹽調料就可以熄火。