窩窩頭髮型家常做法

準備食材：

300克細玉米麪，180克麪粉，10克白砂糖，10毫升的開水

製作方法：

第一步

首先將準備好的細玉米麪和麪粉用過濾網將其過濾一遍，這樣就可以將裏面的一些大顆粒和雜質清理乾淨，再把處理好的玉米麪放到盆中，接着往裏面加入適量的開水，一邊倒入的同時，一邊用筷子將其攪拌成絮狀。

第二步

接着等温度降到50度左右時，往裏面加入適量的麪粉，用手將其揉搓成光滑的麪糰，再往上面蓋上一層保鮮膜，大概放置15分鐘左右，再把麪糰取出揉成長條狀，切成大小相等的小麪糰，然後用大拇指把小麪糰的中間頂一下，這樣窩窩頭胚子就製作完成了。

第三步

然後往蒸鍋中加入適量的清水，開火將其燒熱，等到上氣後，把窩窩頭胚子放入蒸鍋當中，蓋上蓋子，大概放置10分鐘左右，再開大火蒸制15分鐘，等到10分鐘過後，再揭開鍋蓋即可食用，這樣營養又美味的窩窩頭就製作完成了。

酵母加清水攪拌均勻，玉米麪、黃豆麪、白糖混合，加入酵母水攪拌至絮狀，加水攪拌，揉成光滑麪糰，密封醒發30分鐘。

案板撒上玉米麪粉，把揉好的麪糰搓成長條，按10克等量均分，手掌微曲，將麪糰揉成饅頭狀，用拇指在根部頂出小窩，將生胚靜置15分鐘。

放入蒸鍋中，中火蒸15分鐘即可。

完成。