有關參燉的精選大全
原料:蟲草參100g、排骨1000克、水3000g以上、花椒、薑片、黃酒、紅棗、鹽,雞粉適量。做法:1、將排骨洗淨後剁成小塊,放入沸水中煮5分鐘,倒入黃酒,煮去血水,瀝乾備用2、將蟲草參切片3、燉鍋中加水,放入排骨、黃酒、薑片、紅棗...
食材:發好的河參1條,瑤柱6粒,竹蓀4條,瘦肉100克,生薑10克,枸杞15粒(可選)做法1、瑤柱沖洗乾淨,竹蓀剪去頂部封口的頭,講究點的將網罩也去掉不要,用淡鹽水浸泡15分鐘。2、河參和瘦肉切塊,涼水入鍋焯水,撇乾淨浮沫。3、將所有食材放...
2個半小時。1、新開河參隔水蒸軟,切片(如已是片狀可直接使用)。2、豬瘦肉洗淨晾乾,剁為肉泥狀。3、豬肉紅參一起放進燉盅內,加入冷開水750毫升(約3碗量),加蓋隔水燉2個半小時便可。進飲時方調入適量的食鹽。此量可供2至3人用...
食材用料大米100克,小米30克,黃玉參片1或2克,紅棗10克,玉米粒25克做法步驟:1/6備料:黃玉參片,紅棗幹,小米,大米2/6玉米粒是在冰箱冷凍中的,拿出來稍微加水解凍一下3/6把所有的原料放在一起,用水清洗。把洗米的水留下給花澆水很好...
1、材料:豬蹄200克、紅蘿蔔100克、生薑片3片、鹽適量、人蔘須、黃芪、麥門冬各10克、薏仁50克。2、藥材分別洗淨,將人蔘須、黃芪、麥門冬放入棉布袋中,薏仁泡水30分鐘,放入大鍋中備用。3、豬蹄洗淨後剁成塊,再氽湯後備用。...
1、海蔘裏脊片湯。做法:將海蔘片成大抹刀片,放入開水中焯透,將裏脊肉切成薄片,放入碗中,上漿入味。坐鍋點火放入雞湯、海蔘、漿好的裏脊肉片氽透。放入調味料開鍋後加入香油、醋倒入裝有海蔘的大湯碗中。2、木耳海蔘湯。做...
準備材料:花旗參片3-5克、排骨2根(300克左右)、姜4片、桂圓肉4-6粒、紅棗4枚清燉花旗參做法步驟:1、排骨提前請肉鋪剁成小塊,桂圓肉、紅棗提前泡軟待用。2、起一鍋,排骨和水一起燒到水開,排骨煮出血沫後,撈出温水漂去浮沫3、...
1、紅棗,高麗蔘,黃芪,枸杞,紅參切片,這樣比較出味,先得把活母雞放血宰殺,褪毛,去內臟、尾尖、爪子。2、如果使用幹參,需要提前至少4個小時將其浸泡在少量温水中。泡參的水不要倒掉,用來燉湯。3、葱切段,薑切片褒一壺水,把雞洗淨放...
需要提前準備好的材料包括:海蔘3個、蝦乾20g、幹香菇10g、海珍湯10g、牛奶230g、蔬之鮮適量、鹽適量。第一步把準備好的海蔘泡12小時,將香菇泡半天,適量的清水煮開,放蝦乾和香菇,湯煮開後,放入海珍湯,牛奶。放發好的海蔘,繼續...
材料:水發海蔘2~3條、牛肉150克、杞子2克、大棗2枚、黨蔘10克、薑絲少量(2~3人用量)。做法:為了方便,可以直接購買水發好的海蔘,切成2~3小段。牛肉洗淨血水,切成小塊藥材稍微沖洗一下,將所有材料放入大燉盅,加水至八成滿,燉約1....
發好的海蔘加雞肉加薑片隔水燉一個小時,海蔘的膠原蛋白,滿滿的溢出在雞湯裏,這種海蔘燉盅最好吃買回來的幹海蔘加工有點麻煩第一,純淨水浸泡幹海蔘三天,每天換1~2次水第二,三天後放在鍋裏煮半個小時,然後冷卻第三,將冷卻後的海...
水發海海蔘300g,豬...
主料:鴿子1只紅參適量鹿茸120g輔料:五指毛桃適量大棗幾個調料:食鹽2g做法:1、鴿子焯水。2、洗淨浮沫,放砂鍋裏。3、五指毛桃洗淨。4、放純淨水和五指毛桃。5、取鹿茸菇洗淨。6、放砂鍋裏。7、放洗淨的大棗,大火燒開。8、中...
材料:鴨子一隻、鮮人蔘一支、人蔘片20克、紅棗10克、蒜頭15克、芫荽10克。調味料:辣醬2小匙、油2小匙、砂糖1大匙、葱花少許、鹽巴少許。做法:1.將鴨子洗乾淨,然後在鴨肚中依次塞入人蔘片、紅棗、蒜頭、芫荽等材料。2.將...
用料:雞半斤,高麗蔘10克,枸杞少量,薑片適量做法步驟:1、將準備好的雞肉切成塊,用開水將雞肉的腥味給去除。2、將高麗蔘洗淨,泡在清水裏面十分鐘。3、切好薑片置於碗中備用。4、將雞肉,高麗蔘、薑片放入燉盅,加水蓋過材料,隔水燉...
1、如果是水發的海蔘,海蔘本身就是熟的,所以只要在水中焯一下就可以食用了,如果不放心可以煮上5分鐘。2、如果是鮮海蔘,一般要在鍋子裏煮上1個小時,然後燜涼,才能熟。或者爆炒一下,可以直接食用,但是口感比較硬脆,日本人都會吃...
做法步驟:1·海蔘選用就要買刺蔘買完幹參回去泡發到6分就好剪開去除腸子2·瘦肉更好的可選用排骨3·乾貝提味提鮮4·魷魚切點花比較好看5·香料去腥增香6·綜合一起放小燉煲7·鍋下點水加入調味雞粉多點水開後少許水澱...
寓意是希望考生金榜題名,成為將相。相傳從唐朝始,科舉殿試及第的進士們相約。如果他們當中有人將來做了將相,就要請同科的書法家用朱書(紅筆)題名與雁塔。隨着時間推移,以後就變成每逢有人趕考,親友就贈送豬蹄給他——“豬”...
食材:羊排骨600克配料:芸豆200克,當歸10克,直參10克,女貞子5克調料:料酒10克,精鹽4克,白糖10克,味精2克,雞精3克,葱段、薑片各15克做法1、將芸豆擇洗乾淨。羊排剁成段。2、羊排入沸水鍋中焯透撈出。3、沙鍋內加水,下人當歸、直參...
食材海蔘(150g)蠔油(8g)鹽(9g)油(9g)料酒(5g)薑片(8g)辣椒醬(30g)青椒(20g)步驟1、海蔘切塊、青椒切塊。步驟2、洋葱切塊備用。步驟3、起鍋燒油,放入蒜末、花椒、辣椒醬,翻炒。步驟4、放入青椒、紅椒、洋葱,炒香。步驟5、倒入海蔘,翻炒均...
食材:主料:關東海蔘2條。輔料:枸杞2粒、鴿蛋1個、菜膽1棵。調料:清高湯。做法1、海蔘清水浸泡發好。鴿蛋煮熟待用。菜膽焯熟待用。2、海蔘、鴿蛋、枸杞裝入盅內,加入清湯,上鍋大火蒸5~8分鐘,取出點綴菜膽即可。主要材料:海蔘...
人蔘大棗湯:人蔘和紅棗一起煲湯可以補充體內元氣,非常適合病後體質虛弱,身體乏力,食慾差,盜汗,心悸等等的症狀。食材:準備人蔘6克,大棗20~25枚。製作方法:將準備好的人蔘切成小片,與清洗乾淨的紅棗放入砂鍋當中,加入適量的清水文...
一般燉兩到三次。在燉紅參之前,可以找一塊乾淨的濕布將紅參包裹起來,等到紅參變軟以後,將其取出來切成薄片,然後選取3到5克的紅參,放入準備好的瓷碗中,加入適量的水,隔水燉30分鐘左右,就可以直接服用了。參片可以反覆燉煮兩到...
主料:小米50克,海蔘100克輔料:雞湯250毫升,鹽適量做法1、準備好所有食材,先將活海蔘焯水後開腸去雜衝淨2、起鍋,倒入適量的水,放入處理好的海蔘,上鍋蒸40分鐘至軟爛,切條待用。3、小米洗淨,用雞湯煲成粥。4、將小米粥與海蔘倒入...
材料"西洋參5克","當歸15克","羊肉500克","生薑3片","枸杞子30克","鹽適量"做法step11:準備用料:西洋參5克,當歸15克,羊肉500克,生薑3片,枸杞子30克,鹽適量。step22:生薑洗淨後切成片step33...
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