女人吃什麼蛋最好 - 鵪鶉蛋可不能少
市場上的蛋類五花八門，除了最常吃的雞鴨蛋，鵝蛋、鵪鶉蛋等也很常見，究竟女人吃什麼蛋最好，女人適合吃哪種蛋，下面跟隨小編一起詳細瞭解瞭解吧~
女人吃什麼蛋最好
市場上的蛋類五花八門，除了最常吃的雞鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋等也很常見，究竟哪類蛋的營養最豐富？女人適合吃哪種蛋呢？
1、雞蛋
雞蛋富含膽固醇、蛋白質等豐富的營養物質，雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，是最適合人類食用的食物之一。
2、鴨蛋
鴨蛋是常見蛋類裏面唯一性涼的，能去火清肺熱，滋陰潤燥，對陰虛火旺、咽痛等症很有好處，有助於促進心血管健全。鴨蛋含有豐富的維生素B2，蛋白質含量、礦物元素豐富，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預防貧血，促進骨骼發育。
3、鵝蛋
鵝蛋性温，適宜體寒人羣、慢性腎炎、肝炎、久病體虛的患者食用。秋冬季節吃鵝蛋能補養身體，防禦寒冷氣候侵襲人體。鵝蛋裏的卵磷脂是常見食用蛋類裏最多的。卵磷脂有助於降血脂、強健心臟，還特別適合發育期孩子的腦部發育。
4、鵪鶉蛋
鵪鶉蛋作為營養滋補品，其營養價值與雞蛋相近，對肺病、哮喘、神經衰弱有一定療效。此外鵪鶉蛋對月經不調的女性具有調補、養顏、美膚作用，對孕婦產前、產婦產後出現的貧血有很高的滋補效果。
5、鴿子蛋
鴿子蛋雖然很珍貴，但珍貴不等於營養高，鴿子蛋的價格高，但是其營養價值和藥用價值還不如雞蛋的作用大。從經濟營養的雙重角度來看，不用刻意追求價更高的鴿子蛋。
總的來説，除了鴿子蛋有點中看不中用外，其他常見的蛋都是適合女性朋友食用的，尤其是鵪鶉蛋可以多食用一些。
鵪鶉蛋的食補祕方
1、沸水衝鵪鶉蛋
鵪鶉蛋兩個，打入杯內，放入少許食鹽(或蜂蜜)攪勻，用滾燙的沸水衝滿一小杯，飲服。可長期食用。有滋養五臟，潤肺定喘作用。適用於體弱多病，氣短乏力，支氣管哮喘，神經官能症等症。
2、生吃鵪鶉蛋
鵪鶉蛋1～2個，打開，生吃。有滋陰補虛作用，可防治因吃魚蝦後引起的風疹塊和過敏性哮喘。
3、何首烏煮鶉蛋
鵪鶉蛋2-5個，先將何首烏30克，生地15克，加水一公斤左右，煎取濃汁，藥汁涼後放入鶉蛋同煮，蛋熟後剝去蛋殼，再放入藥汁中煮片刻，吃蛋喝湯。每日或隔日吃一次，宜常服用。有滋養肝腎，烏須黑髮，延年益壽作用。適用於頭昏耳鳴，鬚髮早白，未老先衰等症。
4、益母草煮鶉蛋
鵪鶉蛋2-5個;益母草30克，用0.5-1公斤水煎取濃汁，煮蛋及食用方法同3方。有調經活血作用。適用於月經不調，痛經等症。
5、米湯煮鵪鶉蛋
米湯內打入一個鵪鶉蛋，同煮熟食用。每日早晚各食3個，連續服用3個月。有滋養臟腑，益氣補血作用。適用於小兒營養不良，面黃肌瘦，貧血，神經衰弱等症。
6、銀耳鶉蛋羹
白木耳10-15克(洗淨及發好)，隔水蒸一小時。鵪鶉蛋10個煮熟剝去蛋殼，與蒸好的白木耳同煮湯，加入冰糖調味食用。有養陰滋潤，補氣強心作用。適用於頭暈眼花，體弱多病，失眠等症。清熱解毒，通便止血。適宜口乾舌燥、大便祕結、咯血等患者食用，健康人食用亦有防癌保健作用。
