孕婦可以吃茶樹菇嗎 - 適量有講究的食用好處多
喜歡喝湯的朋友對茶樹菇肯定很熟悉，因為茶樹菇是很適合做湯喝的，那麼孕婦可以吃茶樹菇嗎，到底怎麼吃才能健康滿分呢，下面跟隨小編一起來詳細瞭解瞭解吧~
孕婦可以吃茶樹菇嗎
孕婦是肯定可以吃茶樹菇的，茶樹菇能吸取到符合人體需要的的天門冬氨酸、穀氨酸等多種氨基酸以及多種礦物質，孕婦吃些茶樹菇對身體有許多的好處。而且茶樹菇含有的優質蛋白和17種氨基酸能促進胎兒身體發育得更好，而豐富的鈣、鐵等礦物質和多種維生素則有利於提高胎兒免疫力，預防先天性疾病。但孕媽媽要明白，無論是多好的食物也不能貪食，一定要適量食用。
孕婦適量吃茶樹菇的好處
1.緩解水腫
隨着胎兒的生長髮育，子宮對孕婦器官的壓力慢慢的在增大，這會影響到孕婦全身的血脈流動，容易出現下肢水腫。這時候，孕媽媽除了通過物理治療外，在做湯的時候，放點茶樹菇下去，也可以起到幫助減輕下肢水腫的作用。
2.開胃
妊娠反應比較重的孕婦，很容易出現食慾不振的情況，這樣會大大減少了營養物質的吸收，影響孕婦和胎兒的健康。茶樹菇味道鮮美，有健脾開胃的功效，可以讓孕婦胃口大開，提高孕婦的食慾。
3.補充鐵元素
幹茶樹菇每百克含有鐵42.3毫克，遠遠高於其他菌類。懷孕後，身體裏的血液量會比平時增加將近50%左右，容易患上缺鐵性貧血疾病，因此，為了滿足孕婦自身及胎兒生長髮育的需要，在孕期吃些茶樹菇是很好的。
4.緩解孕婦憂慮、緊張的情緒
女性懷孕後身體的內分泌系統處於變動過程中，如果再加上孕婦心裏沒有調整好，很容易就會產生焦慮、憂慮、緊張等不良情緒。而茶樹菇含有豐富的B族維生素，B族維生素除了可以促進蛋白質、糖、脂肪酸代謝合成外，還可以緩解憂慮、緊張，增加對噪聲等的承受力。所以這時候，孕婦除了要儘快調整心態外，適當的吃些茶樹菇也是很好的。
5.補充蛋白質
孕婦妊娠期間，胎兒、胎盤、羊水、血容量增加及母體子宮、乳房等組織的生長髮育約需92克的蛋白質，遠遠高於未懷孕時需要攝取的蛋白質。因此，孕婦平時除了要吃些蛋白質粉外，還可以通過食物攝取蛋白質。據國家食品質量檢驗中心測定，每100克幹茶樹菇中含蛋白質14.2克，遠高於肉類，蔬菜，水果，屬於高蛋白食用菌，是補充蛋白質很好的食物。
孕婦吃茶樹菇的注意事項
1、吃前要用温水泡茶樹菇
孕婦在食用茶樹菇前，應先用温水把茶樹菇泡上30分鐘。這樣泡一泡主要有兩個目的：一是為了把傘莖裏面的雜質去除的更乾淨。茶樹菇是密集型的菇類，比較難於清洗，通過泡水的方法，可以把隱藏在縫隙中的雜質去除。二是為了更容易烹調。用水泡開後的茶樹菇可以縮短烹調的時間。
2、不能吃有黴味的茶樹菇
如果聞起來有黴味的茶樹菇絕對不可以食用的，發黴的茶樹菇是否有毒，現在還沒有一個定論，但是發黴的東西一般都會含有容易致癌的物質。孕婦是一個特殊的羣體，在飲食方面更加要注意，像這種沒有定論的食物，建議不要食用或者是少吃為佳。
3、選擇適合的茶樹菇做法
①首先挑選粗細大小一樣的茶樹菇
如果茶樹菇粗細大小不一致，則説明不是一個生長期的，吃起來口感不夠好，可能會影響到孕婦的食慾，所以最好選擇粗細大小一樣的茶樹菇。
②不建議茶樹菇中放辣椒
辣椒炒茶樹菇，開胃又爽口，但是孕早期的媽媽在食用茶樹菇的時候建議不要放入辣椒。在懷孕初期食用辛辣食物會刺激胃腸，使孕吐加重，甚至導致流產也是有可能的。而且辣椒會引起便祕、加快血流量等不良效應。
③不建議茶樹菇中放薏米
茶樹菇薏米排骨湯是常見的茶樹菇做法，但是孕早期的媽媽在煲茶樹菇湯的時候，建議不要放入薏米。中醫認為薏米滑利，有可能會引發流產。現代醫學也證明，薏米對子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，有誘發流產的可能。
④不建議茶樹菇中放黑木耳
茶樹菇木耳湯、茶樹菇燒木耳等都是比較家常的菜品，而且有些孕婦認為茶樹菇可以健脾開胃，木耳可以滋養益胃，從而認為茶樹菇木耳湯適合孕婦食用。其實，恰恰相反，木耳是有養胃的功效，但同時又具有活血化瘀之功，不利於胚胎的穩固和生長，故應忌食。
⑤推薦的茶樹菇食譜
茶樹菇排骨湯
材料：肋骨500克，茶樹菇40克，姜2片，棗去核6顆。
做法：
1.茶樹菇洗淨，温水泡30分鐘，肋骨飛水去血沫。
2.紫砂煲放入泡好的茶樹菇及浸泡的湯，放入姜、棗排骨、3-4碗温開水。
3.煲5-6小時，出鍋時放入少量鹽，也可盛到碗中自己根據口味調味。
茶樹菇燒豆腐
材料：豆腐，茶樹菇，口蘑，青椒，紅椒，蠔油，鹽，薑片，清水。
做法：
1.豆腐切片；青紅椒切菱形片；口蘑洗淨切片；茶樹菇洗淨備用。
2.鍋中倒油燒熱，先爆香薑片，再放入豆腐片煎至兩面金黃，然後把豆腐稍微推到鍋邊，接着放入茶樹菇，口蘑炒香後，再與豆腐一起拌炒均勻。
3.加入蠔油及適量水，一起炒勻後用小火慢慢燒至入味，大約5分鐘，再放入少許鹽調味，最後放入青紅椒片拌炒幾下就可以盛出了。
茶樹菇滑雞
材料：活雞1/4只，茶樹菇250克，生薑幾片，油，鹽，生抽，白糖，生粉。
做法：
1.茶樹菇切去根部，放進盆裏，清洗乾淨，切段。雞肉斬件，放薑絲、鹽、生抽、生粉拌勻，醃20分鐘。
2.茶樹菇先飛水，放進鍋裏，加入沒過茶樹菇的清水，煮開。撈起茶樹菇，放進清水裏重新洗一遍後擠幹水分。
3.熱油鍋，放進雞肉，中小火煎至金黃，翻面，同樣煎至金黃，加入茶樹菇，加入沒過材料2/3的水。
4.中火煮開後，轉小火燜煮10分鐘左右，大火收汁至濃稠，放鹽或生抽調味，撒葱花即可。
