圓麪筋怎麼做

香菇 蝦仁 和豬肉切成碎丁，加生抽，一點點鹽和香油，攪拌均勻，醃製15分鐘（根據個人口味也可以加一點點白胡椒粉）

圓麪筋用手指開一個小洞，填進醃製好的肉餡，填滿填實

鍋內放油，七分熱時放生抽爆香，然後加開水煮沸。水沸後加少量老抽和糖，攪拌均勻

依次下面筋肉圓，大火煮沸，蓋上鍋蓋轉小火燜，待麪筋變軟後轉大火收汁。然後就可以裝盤啦