牛排怎麼煎才能又嫩又沒有血水
來源:魅力女性吧 2.58W
答案是1、用鹽和黑胡椒將牛排兩面醃一下 (注意:牛排要提前放置20分鐘,讓肉裏面達室温温度)。
2、準備大蒜和百里香,百里香沒有也可以。大蒜不用剝皮,拍碎即可。
3、熱鍋,入油,一定要高温冒一點煙的時候入牛排。同時放入大蒜和百里香。
4、高温煎2-3分鐘,翻面, 然後入牛油。用勺子將融化牛油反覆淋到牛排上面。再煎2-3分鐘。這樣出來的是中間有一點粉色。牛排盛出,油澆到上面。放置5分鐘,完成。
答案是1、用鹽和黑胡椒將牛排兩面醃一下 (注意:牛排要提前放置20分鐘,讓肉裏面達室温温度)。
2、準備大蒜和百里香,百里香沒有也可以。大蒜不用剝皮,拍碎即可。
3、熱鍋,入油,一定要高温冒一點煙的時候入牛排。同時放入大蒜和百里香。
4、高温煎2-3分鐘,翻面, 然後入牛油。用勺子將融化牛油反覆淋到牛排上面。再煎2-3分鐘。這樣出來的是中間有一點粉色。牛排盛出,油澆到上面。放置5分鐘,完成。