芹菜葉子丸子怎麼炸才脆綠

一、材料

芹菜葉200克、雞蛋1個、豬肉100克、麪粉50克、食鹽2克、雞精2克、調和油200克

二、做法

1、將芹菜葉放入沸水焯熟。

2、切成碎加入雞蛋。

3、加入肉泥和麪粉攪拌均勻。

4、鍋內放油燒至八成熱，把芹菜泥擠成丸子炸制、。

5、待炸至金黃色即可出鍋。