炸豬肝怎麼做又酥又脆

材料主料：豬肝500g、雞蛋1個、麪粉50g輔料：油適量、鹽適量、味極鮮適量、耗油適量、料酒適量、水澱粉適量炸酥肝1豬肝泡去血水，切成片狀。

2豬肝加鹽味極鮮耗油料酒醃製20分鐘。

3加入水澱粉上漿。

4裹一層雞蛋麪粉調製的麪糊。

5炸至金黃色撈出瀝油。

6來個特寫，皮酥肝嫩，美味。