油炸梅花糕

一、材料

臘腸，糯米飯，玉米粉，蠔油，温水，餅乾模，食用油。

二、做法

1、臘腸洗淨、去腸衣，切成1釐米見方的小丁。

2、糯米粉與玉米粉混合，加入切碎的臘腸丁及1大勺蠔油。

3、一邊加温水，一邊攪拌均勻，合成軟硬適中的麪糰。

4、將麪糰均勻分成10g左右的小麪糰，用餅乾模造型。

5、所有小麪糰全部塑成梅花形，做成梅花糕生胚。

6、上鍋蒸熟。

7、起鍋熱油，將梅花糕生胚放入鍋中，炸至表面微微焦黃即可。