五星菜的做法

一、石鍋豆腐

用料

主料 辣白菜300克 豆腐1塊輔料廣東香腸1根蝦米(油炸)1大勺香菇5朵木耳(水發)8朵大白菜(葉)3片調料生抽數滴番茄醬1小勺植物油15克水適量

做法1.石鍋燒熱，加少許油，下辣白菜翻炒

2、加入香腸繼續翻炒至香腸出油

3、加入泡發的香菇和木耳翻炒出香味

4、加1小勺番茄醬或者韓國辣醬炒勻

5、下豆腐

6、加熱水至沒過食材，滴數滴鮮味生抽提鮮，根據個人口味決定是否加鹽

7、加入大白菜，食材有點多哈

8、加入1大勺油炸海米，加蓋煮約10分鐘至所有味道融合，食材熟透即可

二、豆豉尖椒炒荷包蛋

用料

主料 鵪鶉蛋10只輔料尖椒2根朝天椒1根豆豉10粒調料食鹽適量蒜2瓣生抽適量植物油適量白糖適量

做法1.平底不粘鍋中倒入少許油，油熱後將鵪鶉蛋煎熟，盛出待用

2、尖椒切段，再利用平底鍋煎至兩面金黃起皮，盛出待用

3、鍋中重新倒入少量油，油温熱時放入蒜片與豆豉慢火煸香，再倒入花雕

4、將煎蛋、青椒、朝天椒倒入翻炒，加適量的鹽、糖。出鍋前淋生抽，再翻炒一分鐘即可