殺豬菜之前的主菜是什麼

殺豬菜之前的主菜一般是特別是在東北天寒地凍的時候，也沒有招待殺豬匠的什麼菜，家裏只有麪粉和酸菜，於是用最高規格款待的方式包一份餃子，請殺豬師傅幫我們把豬殺掉，我們請殺豬師傅先吃一點酸菜餃子，然後他更有力量來殺豬，所以這份煮菜就是酸菜餃子