正宗東北殺豬菜做法

將豬肉肥瘦分別切開，葱薑蒜切碎

2

將血腸切成塊狀。

3

酸菜沖洗幾遍之後攥幹水分被用。

4

炒鍋熱油，炒香豬肉，放入葱姜炒香。

5

倒入少量老抽翻炒均勻

6

再倒進酸菜翻炒片刻。

7

倒進清水沒過酸菜。

8

待酸菜八成熟時烹入食鹽和雞精放進血腸燉10分鐘左右。

9

出鍋前放進香油和蒜沫翻拌均勻，即可出鍋

用料

五花肉 2塊

酸菜 半顆

醬油 1勺

八角 1個

姜 3片

蒜 2瓣

味精 適量

鹽 適量

葱 半根

香菜 1根

紅辣椒 2個

多力葵花籽油 適量

十三香 半勺

東北殺豬菜的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

酸菜洗淨切絲，五花肉和薑切片，葱和蒜切末，血腸切厚片

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

油熱先炒五花肉，炒出油最佳，放八角，紅辣椒，薑片炒香，放入十三香

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

加酸菜炒熟（炒到有點發白）

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

加葱末炒香，放醬油

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

加水燉（有老湯可以用老湯）開鍋後加鹽（鹽分兩次加，第一次讓菜入味）

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

酸菜燉20分鐘後，放血腸（切斜面更入味）

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

第二次放鹽，味精，葱末，香菜，開蓋煮2分鐘，血腸變色關火（血腸下鍋後少翻炒易碎）

步驟 8

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

出鍋嘍

東北殺豬菜的小貼士

菜譜創建時間：2022-10-15 19:47:39

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