商業版鹽焗雞蛋正宗做法

第1步、雞蛋8個清洗乾淨後放入容器中，加清水沒過雞蛋，放2勺白醋浸泡20分鐘（目的是讓雞蛋殼的碳酸鈣分解成醋酸鈣，就是雞蛋殼軟化，讓鹽焗雞蛋更入味）。

第2步、準備適量的鹽和鹽焗雞粉。

第3步、電飯煲底部鋪一層廚房用紙，把雞蛋放進去，加入適量鹽，鹽焗雞粉。三分之二的清水。

第4步、蒸米飯標準模式，第一次煮好以後還剩餘少量的水，再繼續按煮飯模式一次。

第5步、二次煮好以後底部已經幹了，拿出來晾温就可以吃啦。

第6步、雞蛋的神仙吃法之一鹽焗雞蛋。

第7步、非常的香，很入味，強烈推薦試試。

小貼士：

1、雞蛋需要用醋提前浸泡，方便焗的時候入味。2.雞蛋殼不能夠敲爛，會很鹹的。3.如果用烤箱也可以做，醋泡好以後把雞蛋清洗一下粘上鹽，用錫箔紙包起來，不要包太嚴實，留個口，烤箱180℃烤20-30分鐘。4.沒有鹽焗雞粉可以不用，直接多放些鹽就行。

商業版鹽焗雞蛋正宗做法

1把鹽炒熱，大概8~12分鐘，看自己的火大小來調整，炒熱的鹽會變色，有味道出來。

2、加熱大砂鍋，鋪一層鹽和蛋，再把所有鹽鏟進來，蓋蛋，小火燜10分鐘。

3、關火燜兩個小時，開一個來看熟不熟，不熟的話再加熱鹽，繼續燜，微裂的蛋更入味。