孟加拉魚的家常做法

原料：草魚塊500g、大蒜1頭、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少許、鹽1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺

做法：

1、魚塊處理乾淨，用鹽、料酒、胡椒粉、葱姜拌勻醃製10分鐘大蒜洗淨剝皮。

2、醃好的魚塊表面拍上一層面粉。

3、鍋內燒熱油，五成熱時，下魚塊煎至兩面焦黃。

4、再下蒜粒炒香，倒入魚塊、啤酒、老抽、糖，大火燒開後，用中小火燜至湯汁濃稠(三分鐘)，轉大火收汁即可