酸菜雞湯鍋的做法
來源:魅力女性吧 3.18W
1/6 雞半隻洗淨。
2/6 下鍋炒幹水分。
3/6 油鍋爆香生薑蒜粒辣椒麪酸菜野山椒。
4/6 倒入炒香的雞塊炒勻烹點料酒摻入鮮湯或水燒開。
5/6 轉入高壓鍋7-10分鐘即可(縮短時間保證酸菜的爽口)。
6/6 壓好後出鍋裝盤。
原材料
酸菜200克、雞翅600克、鮮蝦120克、蒜苗 25克、水1300毫升、鹽1小匙、米酒少許
1、酸菜清洗乾淨,切段,鮮蝦洗淨,去除腸泥,剪去 長鬚,雞翅冼淨
2、取一鍋水加少許米酒煮滾,放 入雞翅汆燙,撈出洗淨,備用
3、湯鍋依序放入酸菜、雞翅和1300毫升 水,以小火煮約30分鐘,最後放入鮮蝦、 鹽和蒜苗,煮2分鐘即可