酸雞白菜做法

/原料

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白菜 (一顆)

蒜 (10g)

幹辣椒 (10g)

青椒 (20g)

紅椒 (20g)

白糖 5g

鹽 2g

香醋 3g

生抽 2g

水澱粉 5g

方法1/製作料汁

碗中加入白糖、鹽、香醋、生抽、水澱粉，攪拌均勻成料汁備用。

方法2/炒制白菜幫

鍋熱燒油，加入蒜片、幹辣椒，炒出香味後倒入白菜幫，炒至斷生。

方法3/翻炒白菜葉子

加入青紅椒片、白菜葉子，用大火將白菜葉子炒軟，倒入調好的料汁，翻炒均勻即可出鍋。

方法4.美味又好吃的酸雞白菜完成開吃了。

原料：

主料：雞胸脯肉500克

輔料：酸白菜50克 黃豆粉30克

調料：鹽5克 味精2克 胡椒2克 料酒15克

製作：

1. 雞脯肉切片，碼入鹽、料酒酸菜切片均待用

2. 用幹細豆粉把雞片埋起，用擀麪杖拍打，使其合二為一

3 鍋中摻湯放入酸菜熬出味，下入雞片，吃好味 點綴碗豆苗等時蔬即成。