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主料：雞1250克、酸菜100克輔料：花生油15毫升、老抽15毫升、生抽45毫升、黃酒25毫升、姜少許、小葱少許、八角4個、幹辣椒1根、冰糖少許做法：1、雞洗淨斬成塊，酸菜切塊2、備好調料3、熱鍋倒油温油下生薑、八角爆香，再把雞倒...
/原料more白菜(一顆)蒜(10g)幹辣椒(10g)青椒(20g)紅椒(20g)白糖5g鹽2g香醋3g生抽2g水澱粉5g方法1/製作料汁碗中加入白糖、鹽、香醋、生抽、水澱粉，攪拌均勻成料汁備用。方法2/炒制白菜幫鍋熱燒油，加入蒜片、幹辣椒，炒出...
主料：雞1250克、酸菜100克輔料：花生油15毫升、老抽15毫升、生抽45毫升、黃酒25毫升、姜少許、小葱少許、八角4個、幹辣椒1根、冰糖少許做法：1、雞洗淨斬成塊，酸菜切塊2、備好調料3、熱鍋倒油温油下生薑、八角爆香，再把雞倒...
雞腿、老壇酸菜、鹽、生抽、老抽、料酒、葱薑蒜、乾紅辣椒、花椒粒、植物油。1、雞腿1個斬小塊。2、煮鍋涼水入鍋加入雞腿焯水，水開後煮2分鐘左右撈出控幹水分備用。3、炒鍋燒熱加入植物油，下入姜蒜和乾紅辣椒爆香。4、...
把野雞殺完之後放冰箱裏凍一會，半小時左右，可起到排酸的效果。由於動物在宰殺時經過用力掙扎所以在肉裏產生了酸，所以所有的新鮮肉類都可以用冷凍的方法排酸。也可以在洗的時候加點鹽，把雞尖去掉，可去除腥味，燉的時候，加點白...
只有發酸。又發肌肉，發酸的話有可能是有兩種原因引起的，一種是你買記錄的時候沒注意看買回來的記錄不新鮮，有可能就是過期了，變質了，放的太久了，它煮出來的味道就有點變酸的。另外一種可能就是你煮好的雞肉放那裏時間放的太...
可能是放的時間有點長的原因，雞湯都有點變酸了，這雞湯變酸了還可以在喝嗎？雞湯為什麼會變酸？雞湯有點酸了還能喝嗎雞湯要是有些酸味的話是不可以喝的，正常情況下雞湯裏面除了放特殊的食材，一般是不會出現酸味，要**湯出現酸味...
我們知道，實際生活中，牛奶和雞蛋是建議分開吃的。因為雞蛋中含有的某些蛋白質會和牛奶中某些營養成分發生反應而影響其營養價值。吃雞蛋喝牛奶最好能夠中間間隔一段時間。那麼，吃雞蛋可以喝酸奶嗎？雞蛋和酸奶能同食嗎？吃雞...
1、蒜瓣切末、裝碗備用。2.小米椒切碎，裝盤備用。3.葱切碎，裝盤備用。4.將蒜末、辣椒末、葱末裝入碗中。5加入兩勺陳醋、半勺香油、一勺白芝麻、少許鹽，攪拌均勻。6然後再加入適量雞湯，白切雞的拌汁就好了。...
1、鹽醃及浸泡你可以用鹽來去除雞肉中的酸味。將浸泡一個小時，然後再用大量鹽水來洗幹。然後再通過清水洗，除表面的鹽水，這樣就可以去除雞肉的大量臭味。可以去試一下哦。2、酒洗當然也可以用酒來清洗掉雞肉中的臭味。當...
食材明細：酸菜、三黃雞、姜、幹辣椒、鹽、雞精、生抽、老抽、葱、香葉、紅花椒。做法步驟：1、三黃雞半隻洗淨後斬成小塊。2、冷水放入雞肉，加姜結、香葉、紅花椒、薑片煮沸。3、焯過水的雞肉衝去浮沫，瀝乾水份備用。4、酸...
主料雞雜適量輔料香芹適量酸豆角適量辣椒適量蒜頭適量配料油適量鹽適量澱粉適量醋適量做法步驟1準備好所需原料。2雞肝，雞心、雞胗清洗乾淨後放在清水中浸泡20分鐘（此步可提前做好）。雞腸剪開，用鹽搓洗兩次再用醋抓洗後用...
食材清單酸蘿蔔1個、泡椒8個、生薑3塊、雞腳500g、海帶絲100g烹飪步驟1、酸蘿蔔切片，泡椒切碎，生薑切絲，海帶絲用水泡一下洗乾淨。2、雞腳清洗以後，在清水裏煮一下撈出，主要是去除血水。3、我用的是普通的不鏽鋼鍋燉的，先在...
酸辣椒炒雞主料：仔雞一隻（重約500克）調料：鹽、料酒、生粉、自制酸辣椒100克、色拉油、幹辣椒圈15克、大蒜子、葱段、生抽8克、龍牌醬油5克、鹽、味精各3克、胡椒粉2克，淋入山胡椒油4克、芥末油2克，撒大蒜葉8剋制作：1、仔雞一...
首先在超市買稍微多肉一點的雞爪（根據家庭人數購買，正常3-4個人買8個雞爪即可），回來之後把雞爪指甲剪掉，清洗一遍。然後把雞爪放進鍋裏，加入清水，料酒，薑片。水開後煮沸10分鐘即可。煮熟後，將雞爪撈起來放到冰水或者冷水中，放半...
開業啦，開業啦，【】酸湯雞盛大開業啦，我們的酸菜雞純山地放養，以青草、野菜、螞蚱等各類昆蟲為食。綠色，安全、營養、無公害。其肉質細嫩，肥而不膩，瘦而不柴，口感極佳。開胃提神，老少皆宜！吃了讓您終身難忘！現開業大酬賓，吃一鍋送...
1、1.我們做的是帶骨頭的，先把雞爪洗乾淨，放入冷水，加入薑片、八角、花椒、桂皮和香葉，中火煮開。2、2.中途會有浮沫，用勺子撇乾淨。3、3.煮熟以後，放入冷水裏降温，有條件的可以加冰水。4、4.香菜切碎、蒜切末、小米椒切小塊...
酸雞，在網絡上指一羣檸檬精，喜歡酸別人的鍵盤俠，吃不到葡萄説葡萄酸。跳腳痠雞是酸雞的爆酸升級版，跳腳指氣急敗壞，跳起來罵人。諧音謝謝，同個意思的還有鞋鞋等，讓説謝謝變得不再平白無味，帶點可愛的味道...
殺雞排酸的酸是指減少肉中有害物質的含量排酸肉的低温製作過程，可以避免微生物對肉品質量的污染。現殺雞肉排酸後營養價值比普通肉高，且柔軟多汁，滋味鮮美，顏色柔和，肥而不膩，瘦的不柴，容易咀嚼，便於消化，即使生食其營養人體吸...
雞皮膚雖説對身體是沒有什麼傷害的，但是它看的不怎麼好看的，那這雞皮膚可以用刷酸的方法去除嗎？雞皮膚刷酸要多久才會有效果呢？雞皮膚可以刷酸嗎雞皮膚是可以刷酸的，雞皮膚刷酸的話可以有效的調理角質層，打造健康肌膚，對於雞...
第一步處理雞腸，這是最關鍵的一步，處理好的雞腸一點也不會腥，雞腸一般買來的時候商家都已經給破開初步清洗過了，如果是沒有初步清理的雞腸可千萬別買！雞腸用水沖洗幾遍以後，瀝乾水分放在碗中，撒上3勺麪粉，帶上一次性手套抓揉...
第1步、三個雞蛋，200毫升酸奶（我用的安慕希盒裝酸奶），白糖20克，攪打均勻。第2步、篩入15克玉米澱粉（因為疫情不方便外出購買，我用家裏的馬鈴薯澱粉來代替了），60克低筋麪粉，攪打均勻至無干粉。第3步、準備一小袋葡萄乾，用温水洗淨...
步驟1先將雞肉洗淨斬成小塊。如果家人喜歡吃大塊也可稍大。步驟2雞肉放在有蓋容器中，加入鹽、料酒、生抽、五香粉、嫩肉粉拌勻醃製30分鐘到4小時。醃製時間越長，越入味步驟3開鍋，油九成熱後將醃製好的雞肉直接下鍋翻炒，表...
1、準備材料雞肝6個、雞腸150克、雞心3個、雞胗3個、白蘿蔔200克2準備配料姜3片、蒜4瓣、小米椒3個、生抽2勺、黃酒1勺、白醋1勺、白糖1勺、剁椒1勺、泡椒1勺、植物油適量3、將白蘿蔔切成小片的扇形狀，調入一勺白醋4、...
1/6雞半隻洗淨。2/6下鍋炒幹水分。3/6油鍋爆香生薑蒜粒辣椒麪酸菜野山椒。4/6倒入炒香的雞塊炒勻烹點料酒摻入鮮湯或水燒開。5/6轉入高壓鍋7-10分鐘即可（縮短時間保證酸菜的爽口）。6/6壓好後出鍋裝盤。原材料酸菜200克...
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