野雞肉去酸的方法
來源:魅力女性吧 2.6W
把野雞殺完之後放冰箱裏凍一會,半小時左右,可起到排酸的效果。由於動物在宰殺時經過用力掙扎所以在肉裏產生了酸,所以所有的新鮮肉類都可以用冷凍的方法排酸。
也可以在洗的時候加點鹽,把雞尖去掉,可去除腥味,燉的時候,加點白酒,也可以起到排酸的作用。
把野雞殺完之後放冰箱裏凍一會,半小時左右,可起到排酸的效果。由於動物在宰殺時經過用力掙扎所以在肉裏產生了酸,所以所有的新鮮肉類都可以用冷凍的方法排酸。
也可以在洗的時候加點鹽,把雞尖去掉,可去除腥味,燉的時候,加點白酒,也可以起到排酸的作用。