鐵鍋燉大牛哪裏的菜

東北菜。鐵鍋燉的口味以鹹口為主，可以用於製作排骨燉豆角、鐵鍋燉大牛，鐵鍋燉大鵝、豬肉燉粉條、雞肉燉蘑菇、牛肉燉柿子、筋頭巴腦燉蘿蔔等。

鐵鍋燉大牛做法是使用鐵鍋製作牛肉燉柿子時，可以將鍋中的油燒熱，添加葱姜爆香，放入焯水後的牛肉，翻炒後加入西紅柿、清水，煮燉即可。