生抽滷牛肉做法大全
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配料:
生牛肉 1000克、花椒 適量、香葉 適量、桂皮 適量、八角 適量、幹辣椒 適量、姜 1小塊、料酒 2勺、精鹽 適量、生抽 1勺、水 適量
烹飪步驟:
1、生牛肉清洗乾淨,放在滾水中焯一下
2、取適量花椒、香葉、桂皮、八角、幹辣椒
3、然後將其裝在一個小布袋子裏
4、生薑1小塊切片
5、將牛肉和布袋子放入高壓鍋中
6、加入2勺料酒
7、加入適量鹽
8、加入1勺生抽
9、加入生薑,加入適量水,高壓鍋壓15分鐘
10、高壓鍋放氣後,轉至普通鍋中,慢慢燉,牛肉吸收了湯汁後,就可以啦