清蒸沙利魚的正確做法

食材：紫貝菜少許，枸杞葉少許，香菇1個，南瓜少許，雜糧少許（大米，小米，綠豆，薏米，麥仁，百合），沙俐魚一小片。

做法：

1、雜糧洗好，提前一晚放電飯煲煮粥，保温。

2、南瓜洗好切塊放蒸鍋，沙俐魚洗好切塊加薑片放蒸鍋。

3、小奶鍋加水煮開，將洗好的紫貝菜、枸杞葉、切小條的香菇放進去略燙。我是香菇先放一會，煮開再加菜，香菇要煮久一點。撈起加橄欖油和少少鹽，鹽有時候不加。

4、沙俐魚大約8分蒸好，倒掉蒸盤裏的魚水，加少許鹽，醬油和葱花，再蒸2分鐘。

步驟 1

馬沙魚

步驟 2

葱姜分別切絲泡水裏備用，再準備幾個葱段和薑片。胡蘿蔔切絲。

步驟 3

鍋裏放水燒開，篦子上放上擺魚的盤子一起加熱。

4

化凍好的馬沙魚洗淨放在盤子裏，放上葱段，薑片，大火蒸8分鐘。

步驟 5蒸好後的魚連盤取出，倒出盤裏的蒸魚湯，去掉葱段和薑片，放上泡過水的葱薑絲，胡蘿蔔絲，淋上蒸魚豉油。

步驟 6

鍋裏燒熱香油，淋在葱薑絲上即可

加胡椒粉，白酒，抓勻。

步驟3

盤底鋪葱姜。

步驟4

擺放龍利魚。

步驟5

蒸8分鐘。

步驟6

淋蒸魚豉油，擺葱絲，淋熱油。

步驟7

鮮美，軟嫩的魚肉，好好吃呀！