油炸蟲吃法

食材：蝗蟲50只。

佐料：小米辣椒和燈籠辣椒若干、大蒜1顆、小香葱切斷、姜切絲、耗油少許。

蘸料：依照個人口味選擇，建議用椒鹽搭配辣椒粉。

步驟1：將鮮活的蝗蟲放入冷水浸泡15分鐘，放入兩勺鹽殺菌

步驟2：浸泡後的蝗蟲摘下翅膀後，再次用清水清洗數次

步驟3：倒入橄欖油，當油加熱至4成熱的時候，倒入蝗蟲，改小火，蓋上鍋蓋油炸3分鐘，然後撈出。

步驟4：倒掉用過的油，再次加入適量的橄欖油，當油温達到8成熱的時候放入佐料，然後將油炸後的蝗蟲再次放入鍋內爆炒2分鐘