荷塘月色正宗做法

用料：藕一節約200克、荷蘭豆50克、胡蘿蔔數片、木耳8朵、百合50克

步驟：1.荷蘭豆洗淨，切成象眼狀

2、葱切沫，姜連片準備待用

3、百合洗淨，加開水燙一下，蓖去水分待用

4、藕洗淨切片，胡蘿蔔切成⭐⭐形狀，木耳水發好洗淨。待用

5、澱粉調成水澱粉待用

6、鍋內倒入食油適量，又熱加入薑片。炸向後挑出。

7、隨即加入荷蘭豆煸炒，待荷蘭豆稍稍變色，加入葱末

8、再加入藕、胡蘿蔔片、木耳，繼續煸炒。為防止粘鍋，噴少許清水。煸炒2分鐘後加入開水燙過的百合。

9、再煸炒1分鐘左右，加入糖適量、鹽適量，翻炒均勻，倒入水澱粉。

10、再煸炒收汁。即可起鍋。OK了！

1、食材：藕一小節，荷蘭豆100克，生抽適量，鹽適量，冰水適量，蠔油適量，紅椒半個。

2、先把荷蘭豆側面去豆筋，藕切片，紅椒切菱形。

3、水煮沸後，加入適量鹽和食用油，焯水後將菜放入冰水。

4、接着爆香姜蒜。

5、我們加入紅椒翻炒。

6、最後加入藕片荷蘭豆，調味，翻炒一分鐘出鍋即可。