做小酥肉用什麼肉

做小酥肉是用什麼肉

小酥肉是用豬肉製作的：

小酥肉是一道特色傳統名菜，是山西省、陝西省、河南省等地的特色小吃，酥肉的口感香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩，並且在中國各地較為常見。

小酥肉一般使用豬裏脊製作，而豬裏脊肉含有人體生長的發育所需的豐富的優質蛋白、脂肪、維生素等，而且豬脊肉的肉質較嫩，易消化。

並且豬脊肉能為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。