蘭州炒肉片專用調料

調料：醬油，鹽，味精等。

原料：綠尖椒5、6個，紅尖椒半個，肉絲50g，薑絲1小撮。

輔料：醬油1小勺，鹽、味精各適量。

做法：1、尖椒洗淨，去蒂去子，切成8釐米左右長的斜絲。

2、肉絲用澱粉、1小勺油、醬油抓好。

3、油燒熱，轉中火，放入薑絲和肉絲炒熟。

4、放入紅、綠尖椒絲，翻炒均勻後馬上放入鹽和味精，關火拌勻。