老雞湯的正宗做法

步驟/方式1

雞洗乾淨，切塊，冷水下鍋焯水

步驟/方式2

蟲草花洗乾淨用清水泡開

步驟/方式3

焯好水的雞肉撈出來，洗乾淨，放入燉鍋裏面，加入適量清水

步驟/方式4

加入泡好的蟲草花和幾顆紅棗

步驟/方式5

蓋上蓋子，設置好燉制時間，慢燉兩個小時

步驟/方式6

出鍋前30分鐘，把竹蓀洗乾淨稍微泡一下

步驟/方式7

泡好的竹蓀洗乾淨，去掉頭尾

步驟/方式8

放在燉鍋裏面再燉半個小時

步驟/方式9

出鍋前十分鐘灑少入少量枸杞

步驟/方式10

出鍋前撒入少量鹽調味即可

步驟/方式1

準備好南瓜和花膠，花膠提前24小時泡發(先用冷水泡12小時記得多放姜，再放蒸鍋蒸5分鐘記得把姜換掉，蒸好放冷水繼續泡12小時，中間放了三次姜去腥)

步驟/方式2

準備好雞，雞我剁成了塊，喜歡入味的感覺

步驟/方式3

南瓜切塊，放蒸屜蒸熟

步驟/方式4

牛奶南瓜一起放進料理機

步驟/方式5

打成南瓜濃湯

步驟/方式6

成品雞湯，過程(準備好鍋放冷水，放雞，直到鍋中水開，撈出雞，換水放進雞，各種香料，這個時候不要放鹽，大火燒開小火多2-3小時，直到雞燉熟)

步驟/方式7

燉熟的雞湯雞倒入南瓜濃湯，放鹽，再放花膠繼續小火燉半小時

步驟/方式8

雞湯，鮮香濃色香味俱全，加入花膠一燉可以去腥，美味！

步驟/方式1

準備好食材：雞一半，紅棗10個，枸杞適量，西洋參2克，麥冬適量，黃芪適量，薑片

3片。

步驟/方式2

老雞清洗放料酒過水，放入材料薑片加水煲

步驟/方式3

煲2小時