牛肝菌炒飯正宗做法

食材明細

雞胸肉、幹牛肝菌、露筍、紅籮卜、玉米、米飯、鹽、黃牛油、生粉、醬油、酒。

1、準備材料冼淨備用

2、雞肉去皮切丁，酒、生粉、鹽、姜調味

3、其餘配菜切丁，放一旁備用

4、温水浸包牛肝菌半小時，清冼乾淨，並切丁。

5、黃油下鍋，先難後易熟的方法把蔬菜分批下鍋炒熟，再加入雞肉丁繼續炒香

6、最後加入牛肝菌繼續炒香，整個廚房菌香四溢，香氣迫人

7、加入米飯，確保每一粒米飯都受熱均勻。這個過程大概需要8-10分鐘左右

8、碟前灑上小量鹽花、醬油調鮮即可