烤鴨冒菜做法

鴨子 半隻（1000克） 、 葱 3根 、 姜 8片 、 大蒜 十顆 、 重慶火鍋料 150克 、 家庭祕製豆瓣醬 一大勺 、 花椒 一小把

烹飪步驟

步驟1/4

熱鍋放油，加入葱段，大蒜，薑片煸炒出香味兒，加入一大勺豆瓣醬，小火炒出紅油，加入重慶火鍋料和花椒，繼續小火煸炒出香味直至火鍋料融化！

步驟2/4

加水，燒開！

步驟3/4

待水開後加入蔬菜，海帶，蘿蔔片，藕片，土豆片，加入滷鴨子，再加入一些易熟的蔬菜，等土豆熟了也就好了

最後一步

起鍋時放入香菜，葱