正宗海三鮮是哪三樣

“海三鮮”一般指海蔘，墨魚，北極貝。

1、海蔘海蔘在各類山珍海味中位尊“八珍”，屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海蔘綱。在中國，海蔘主要分佈在温帶區和熱帶區，温帶區主要在黃渤海域，主要經濟品種是刺蔘，也是國內最為知名的海蔘種類，熱帶區主要在兩廣和海南沿海，主要經濟品種有梅花參等。

2、墨魚亦稱烏賊、墨斗魚，烏賊目海產頭足類軟體動物，與章魚和槍烏賊近緣，特徵為有一個厚的石灰質內殼，喜歡棲息於遠海的海洋深水中生活。

3、北極貝北極貝具有色澤明亮(紅、桔、白)，味道鮮美，肉質爽脆等特點，且含有豐富的蛋白