地三鮮的正宗做法王剛

用料：土豆300克、茄子200克、青椒100克、葱15克、姜5克、蒜20克

步驟1

將土豆，茄子洗淨去皮，葱薑蒜切碎備用。

步驟2

將茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滾刀塊。

步驟3

分別將土豆和茄子入熱油鍋炸至微黃取出備用。

步驟4

鍋內留熱油爆香葱姜，加入生抽，糖，鹽，味精，少許濕澱粉兑成汁，後加入主料翻炒均勻後加入蒜出鍋即可。

用料：

茄子（長）1個，青椒2個，土豆2個

澱粉2勺，鹽適量，生抽3勺，老抽1勺

耗油1勺，白糖1勺

做法步驟：

步驟 1

準備材料

茄子