麻椒油怎麼熬做最麻

主料： 麻椒 20克 花椒8克輔料：白芝麻8克調料：色拉油300克1準備好原材料2把麻椒粒、花椒粒放入料理機中3把麻椒、花椒粒打成粉末。打得儘量碎。

4把炒鍋用火燒乾，關火。然後倒入色拉油。

5把打碎麻椒粉倒入燒鍋。

6同時白芝麻也倒入炒鍋。

8現在可以打開火了，用小火慢慢熬。大概要熬20分鐘左右。

9找一個無水的瓷碗，將熬好的麻椒油倒入。麻麻香香的麻椒油就做好了。

做法：

1、製作麻椒油時，需要準備50克麻椒，大蒜一頭，朝天椒5到6個，細長的青辣椒，3到5個，食用鹽三十克，白糖50克，高度白酒50克，素易鮮或者雞精適量。

2、把準備好的大蒜去皮以後洗淨控幹水分，再把它剁成蒜末，把準備好的朝天椒和細長辣椒全部洗淨，以後也剁成細末狀。

3、把準備好的所有食材放到一個乾淨的碗中調勻，再加入準備好的素易鮮和白糖以及食用鹽，把食用油放在炒鍋中加熱，加熱到冒煙以後把熱油澆到碗中的食材上。

4、熱油要分三次澆入，而且每次澆入熱油時，都要用筷子不斷攪動，等它降温以後就能得到麻辣鮮香的麻椒油，把它裝瓶密封保存，想吃時隨時取出就可以。

要麻椒油熬得最麻，首先要把花椒炒熟後再把熱油倒在炒熟的花椒中那麻椒油是最麻。因花椒炒熟後他的麻味經過加熱會散發出麻味經過熱油他就最麻了。