油麻做法

面（白麪或麪粉）200克、雞蛋2個、油25克、糖25克、鹽2克。

做法：

1、面200克，雞蛋2個，油25克，糖25克，鹽2克

2、攪拌成麪糰

3、分成5克的小劑子，搓成長條

4、將長條的兩端對摺上勁

5、再對摺就成麻花了（再對摺的時候就不用上勁了，因為剛才那步上的勁足，這時再對摺剛好緩過來，成麻花狀）

6、取一個下油鍋試油温

7、再下8個這樣子一起炸（記着要小火呀，慢慢炸才行）

8、這時的麻花顏色已經很漂亮了，不過可不要拿出來，再炸一分鐘，才能確保酥脆。（全部取出來已經再重複剛才的動作