莜麪掛麪條做法

1/原料：麪粉適量、莜麪適量、鹽適量。

2/將鹽、麪粉、莜麪混合均勻後，慢慢地加入清水，先攪拌成絮狀，再揉成光滑而稍硬一些麪糰，放盆中餳着。

3/半個小時後，面餳得差不多了，分成兩個小麪糰，取一份先擀成圓形。

4/擀成這種大而薄的圓形面片。

5/在面板上撒些薄面，將面片摺疊，切成細條狀，散開晾着，以防粘連，涼透後裝入保鮮袋放入冷凍室保存，隨吃隨取。

6、美味又好吃的莜麪掛麪條做法完成開吃了。