雙孢菇和豬肝的做法

食材明細：豬肝、雙孢菇、黑木耳、燈籠椒、薑絲、橄欖油、生抽、老抽、料酒、鹽各適量

1、豬肝冼淨後片片，放入生抽、老抽、薑絲、調酒，醃半個小時。

2、黑木耳泡發後，洗淨，焯一下。

3、雙孢菇和燈籠椒均冼淨，切片。

4、鍋燒熱後倒入少許橄欖油，待油熱後倒入蘑菇和燈籠椒，翻炒。

5、再倒入已焯水的黑木耳翻炒一下。

6、盛出備用。

7、鍋內倒少許橄欖油，待油熱後入薑絲，煸出香味。

8、倒入已醃好的豬肝，快速翻炒至變色。

9、倒入盛出備用的雙孢菇、燈籠椒和黑木耳，翻炒，裝盆即可。