月子豬肝做法

做法如下：

用料：豬肝50g，菠菜50g，薑絲2g，葱花2g，米酒10ml，生抽3ml，嫩肉粉1ml。

1、豬肝切片，用清水浸泡半小時撈出備用。

2、菠菜洗淨後焯水30秒，然後切段。

3、豬肝加.葱.姜.酒.嫩肉粉.醃製五分鐘。

4、水燒開後，下入豬肝。

5、豬肝變色後，小火燜五分鐘。

6、最後拌入菠菜，可以加一點麻油，或者亞麻籽油，大工告成！

原材料：半斤豬肝、薑絲、鹽、少許胡椒粉、糖、香油、米酒

做法：

1，首先要把豬肝洗乾淨之後瀝乾水，切成片狀放到碗裏、加入一點鹽巴，然後浸泡在水裏半個小時拿出來瀝乾備用。薑片切成薑絲備用。

2，用湯鍋煮一鍋水，將豬肝放入水中汆燙後馬上撈起，去除表面的血水然後備用。再重新找個小湯鍋放入水、薑絲、糖慢慢的煮沸

3，煮沸後加入之前汆燙過的豬肝煮多一分鐘，然後關火放香油、鹽跟胡椒粉即可。

葉子豬肝做法豬肝具有補血補鐵的作用。對孕婦來説是一道不可多得的美味。月子中的孕婦吃的豬肝不能太老。先把豬肝買回來，切成薄片，清水中泡兩小時，然後再把豬肝清洗乾淨，用生薑葱料酒醃製20分鐘。選雞毛菜半斤。

鍋中放油，雞毛菜爆炒放開水，水開以後，把醃製過的豬肝片，一片一片汆入湯中。兩分鐘後放鹽味精出鍋。