酒香豬肝正宗做法

食材：豬肝300g、酒釀1碗、黑芝麻油2勺、姜1塊、鹽適量

做法：

1、準備原料。豬肝在水裏泡兩個小時，中間換四次水。

2、切薄片，加入粗鹽搓洗。

3、搓洗好的豬肝在一湯匙料酒裏泡10分鐘。

4、薑切片，豬肝泡好

5、鍋裏倒入黑芝麻油，煸炒薑片到焦黃放入豬肝炒斷生。

6、放入一碗米酒煮開，依據口味調入少許鹽即可。