素炒芹菜土豆絲的做法

原料：

芹菜400克，土豆400克，生抽2湯匙，清水6湯匙，蒜末、鹽適量。

準備工作：

土豆洗淨，去皮，切絲，芹菜切段。

做法步驟：

1、炒鍋置於火上，放油，燒至4成油温時下入蒜末炸出蒜香味。

2、倒入土豆絲和芹菜段大火翻炒均勻，加生抽和清水翻炒至土豆絲的芹菜斷生。

3、放鹽炒勻，起鍋。

注意事項：

不喜歡吃葱花的朋友可以不放葱花，喜歡吃葱花的就放點葱花，菜無定法，適口者珍之。如果放葱花，就和蒜末一起放在鍋裏就行了。

食材準備，土豆去皮，姜蒜洗乾淨，芹菜洗乾淨。

芹菜切絲，姜蒜切絲。

土豆切絲，用清水泡一會。

鍋中加入適量油燒熱，爆香姜蒜

先放芹菜翻炒片刻，再放土豆絲翻炒均勻，加入適量鹽，醬油，花椒麪翻炒均勻。